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S’abonner au fil RSSBovins lait
Filière bovins lait
Le lait est un poids lourd de l’économie agricole régionale, représentant près de 20 % de la valeur régionale des productions agricoles. L’évolution de ce secteur est donc primordiale pour les équilibres économiques et territoriaux régionaux.
Les Pays de la Loire sont la 2e région productrice de lait, derrière la Bretagne : plus de 3,5 milliards de litres sont collectés en moyenne, soit près de 15 % de la production nationale.
Dispositif de recherche
Le programme de recherche de la filière est axé sur les préoccupations et les contraintes des éleveurs, dans un contexte général toujours en évolution. Des programmes de recherche fondamentale et appliquée sont conduits sur des périodes pluri-annuelles, complétées par des actions de recherche motivées par l'actualité. Ces actions sont mises en oeuvre par les Chambres d'agriculture de la région qui proposent des actions d’expertise-conseil et assurent la diffusion large des résultats de la recherche sur le terrain.
Indicateurs et conjoncture
Vous trouverez dans cette rubrique les éléments de conjoncture et les informations économiques qui permettent de mieux appréhender le contexte général dans lequel s'inscrit la filière concernée.
Appui technique
Pour améliorer les performances techniques, économiques ou les conditions de travail, les éleveurs peuvent, s’ils le souhaitent, bénéficier d’un appui technique et/ou génétique selon les filières. Divers aspects de l’élevage peuvent ainsi être étudiés dans l'objectif d'une progression des résultats ou d'évolution de systèmes.
Soutiens aux éleveurs
Différents dispositifs d’aides aux investissements sont mis en place pour les producteurs de lait (bovins-caprins) et de viande bovine des Pays de la Loire. Les conditions d’éligibilité et le taux d’aide varient selon le dispositif. Tous ont pour objectif de contribuer, à petite ou grande échelle, à la modernisation des élevages de la région.
Bâtiments d'élevage
La réalisation d’un projet bâtiment est une démarche complexe engageant fortement l’avenir. L’investissement doit être bien raisonné car il impacte directement sur le coût de production, dont la maîtrise est déterminante pour maintenir le revenu des agriculteurs.
Charte des bonnes pratiques d'élevage
Conduire une exploitation d’élevage requiert un large savoir-faire professionnel pour assurer la sécurité et la qualité des aliments. Cette réalité est souvent méconnue et c’est face à ce constat qu’il est apparu essentiel à la profession à la fin des années 1990 de renouer le dialogue avec les citoyens au travers d’engagements crédibles et vérifiables formulés par les éleveurs.
Contact
Les Chambres d’agriculture des Pays de la Loire proposent un service de conseil assuré par un expert de la filière bovine lait.
Ses missions : informer, former et conseiller les éleveurs et apporter des références techniques et économiques à la filière, en réalisant notamment des travaux de recherche et de développement.
Téléchargez la liste des publications bovins lait !
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Repères techniques et économiques 2010 - 2011
Données recueillies sur les fermes des "Réseaux d'élevage des Pays de la Loire"
Les coûts de production de l'élevage de la chevrette
Fiches éditées par le GIE Elevage des Pays de la Loire
CMV et oligo-éléments : objectif 5 € pour 1 000 litres
Les minéraux représentent 5 % de la quantité de concentrés pour les vaches et génisses laitières mais 13 % du coût de concentrés. Une distribution peu rigoureuse du minéral peut rapidement faire dériver les charges alimentaires des élevages laitiers. On constate, entre les élevages, des écarts...
Economiser jusqu'à 15 € aux 1 000 litres en valorisant mieux ses fourrages
Certains éleveurs laitiers ont des marges de progrès sur leur coût alimentaire en valorisant mieux les fourrages produits. l'objectif pour eux est de faire autant de lait en distribuant moins de concentrés et en facilitant l'ingestion des fourrages. Ce document donne des clés pour mieux valoriser...
Evaluation de la durabilité de la filière laitière en Pays de la Loire
Cette synthèse présente les principaux faits et chiffres des Pays de la Loire qui ont permis d’appréhender les performances environnementales, économiques et sociales de la production laitière dans la région.
