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Filières bovins viande
L'élevage bovin constitue l'un des piliers de l'économie agricole régionale. Avec plus de 2 milliards d'euros, les productions bovines assurent près de 40 % de la valeur des productions agricoles de la région, réparties pratiquement à parts presque égales entre le lait et la viande.
L'élevage bovin est aussi le principal utilisateur de l'espace rural, il valorise l'essentiel des surfaces fourragères qui représentent 60 % de la surface agricole utilisée (SAU).
Dispositif de recherche
Indicateurs et conjoncture
Vous trouverez dans cette rubrique les éléments de conjoncture et les informations économiques qui permettent de mieux appréhender le contexte général dans lequel s'inscrit la filière concernée.
Appui technique et génétique
Pour améliorer les performances techniques, économiques ou les conditions de travail, les éleveurs peuvent, s’ils le souhaitent, bénéficier d’un appui technique et/ou génétique selon les filières. Divers aspects de l’élevage peuvent ainsi être étudiés dans l'objectif d'une progression des résultats ou d'évolution de systèmes.
Soutiens aux éleveurs
Différents dispositifs d’aides aux investissements sont mis en place pour les producteurs de lait (bovins-caprins) et de viande bovine des Pays de la Loire. Les conditions d’éligibilité et le taux d’aide varient selon le dispositif. Tous ont pour objectif de contribuer, à petite ou grande échelle, à la modernisation des élevages de la région.
Tableaux de bord
Les éleveurs de bovins ont l'obligation d’avertir le maître d'oeuvre local (EDE ou maître d'oeuvre délégué de l’identification), dès lors qu’un « mouvement » intervient sur son exploitation (naissance, mort...). Chaque département dispose ainsi d’un registre qui contient l’ensemble des informations d’identification et de traçabilité des animaux de l’espèce bovine. Cette base de données est ainsi un outil incontournable pour connaître les évolutions du cheptel départemental et régional.
Bâtiments d'élevage
La réalisation d’un projet bâtiment est une démarche complexe engageant fortement l’avenir. L’investissement doit être bien raisonné car il impacte directement sur le coût de production, dont la maîtrise est déterminante pour maintenir le revenu des agriculteurs.
Charte des bonnes pratiques d'élevage
Conduire une exploitation d’élevage requiert un large savoir-faire professionnel pour assurer la sécurité et la qualité des aliments. Cette réalité est souvent méconnue et c’est face à ce constat qu’il est apparu essentiel à la profession à la fin des années 1990 de renouer le dialogue avec les citoyens au travers d’engagements crédibles et vérifiables formulés par les éleveurs.
Contact
Les Chambres d’agriculture des Pays de la Loire proposent un service de conseil assuré par un expert de la filière bovine viande.
Ses missions : informer, former et conseiller les éleveurs et apporter des références techniques et économiques à la filière, en réalisant notamment des travaux de recherche et de développement.
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Systèmes bovins viande en Pays de la Loire et Deux-Sèvres - Résultats 2012
Réactualisation des résultats techniques et économiques réalisés dans une centaine de fermes des réseaux d’élevage des Pays de la Loire et Deux Sèvres, sur 14 systèmes de production. Des repères sont ainsi donnés aux éleveurs pour piloter leur exploitation et fournissent des références aux...
Gaz à effet de serre : un enjeux pour les productions bovines des Pays de la Loire
La lutte contre le changement climatique, dû à l’accumulation des gaz à eff et de serre (GES) dans l’atmosphère, est devenue un enjeu universel. Toutes les grandes activités économiques sont concernées : l’industrie, les transports,le logement mais aussi l’agriculture. Retrouvez dans ce document...
